Amino Axit Và Axit Amin

Có thể coi amin là dẫn xuất hữu cơ của amoniac. Các amin gồm nitơ links với một cacbon. Những amin rất có thể được phân loại là amin bậc một, bậc hai với bậc ba. Sự phân một số loại này dựa trên con số các team hữu cơ được tích hợp nguyên tử nitơ. Vì đó, amin bậc một có một đội R đính thêm với nitơ; amin bậc hai có hai nhóm R cùng amin bậc tía có tía nhóm R. Thông thường, trong danh pháp, những amin chính được đặt tên là alkylamines. Bao hàm amin aryl như anilin, và cũng có những amin dị vòng. Những amin dị vòng quan tiền trọng mang tên phổ biến như pyrrole, pyrazole, imidazole, indole, vv những amin có bề ngoài hai cạnh tam giác bao phủ nguyên tử nitơ. Góc liên kết C-N-C của trimetyl amin là 108,7, ngay sát với góc liên kết H-C-H của metan. Như vậy, nguyên tử nitơ của amin được coi là sp3 lai tạp. Bởi vậy cặp electron không chia sẻ trong nitơ cũng phía bên trong một sp3 obitan lai hóa. Cặp electron không chia sẻ này đa số tham gia vào những phản ứng của amin. Các amin gồm tính phân cực vừa phải. Điểm sôi của chúng cao hơn ankan tương xứng do khả năng tạo tương tác phân cực. Mặc dù nhiên, điểm sôi của chúng thấp hơn những rượu tương ứng. Những phân tử amin bậc một cùng bậc hai có thể tạo link hydro dũng mạnh với nhau và với nước, nhưng các phân tử amin bậc bố chỉ rất có thể tạo link hydro với nước hoặc bất kỳ dung môi hydroxylic nào khác (không thể hình thành link hydro giữa chúng). Vì chưng đó, amin bậc cha có nhiệt độ sôi thấp hơn phân tử amin bậc một hoặc bậc hai. Những amin là bazơ tương đối yếu. Mặc dù chúng là bazơ mạnh dạn hơn nước, tuy nhiên so với các ion alkoxit hoặc ion hydroxit, bọn chúng yếu hơn nhiều. Khi các amin đóng vai trò là bazơ với phản ứng cùng với axit, chúng tạo thành muối hạt amini, sở hữu điện tích dương. Các amin cũng có thể tạo thành muối amoni bậc tứ khi nitơ được đính thêm vào tư nhóm và vì vậy trở yêu cầu tích năng lượng điện dương.

Bạn đang xem: Amino axit và axit amin

Axit amin

Amino axit là 1 trong những phân tử đơn giản dễ dàng được tạo thành cùng với C, H, O, N và rất có thể là S. Nó có cấu tạo chung như sau.

Có khoảng 20 các loại axit amin phổ biến. Toàn bộ các amino axit đều phải sở hữu –COOH, -NH2 team và links –H với cacbon. Carbon là 1 carbon bất đối, và những axit amin alpha là đặc biệt nhất trong thế giới sinh vật. D-axit amin không có trong protein và không phải là một trong những phần trong quy trình trao đổi hóa học của sinh đồ dùng bậc cao. Tuy nhiên, một trong những rất đặc biệt trong cấu tạo và sự bàn bạc chất của những dạng sống tốt hơn. Ngoài những axit amin thông thường, có một trong những axit amin có nguồn gốc không nên protein, nhiều trong số đó là hóa học trung gian đưa hóa hoặc là 1 phần của phân tử sinh học chưa phải protein (ornithine, citrulline). Team R khác biệt giữa axit amin với axit amin. Amino axit dễ dàng và đơn giản nhất tất cả nhóm R là H là glyxin. Theo team R, các axit amin hoàn toàn có thể được phân nhiều loại thành những axit béo, thơm, ko phân cực, phân cực, tích năng lượng điện dương, tích điện âm hoặc ko phân cực, v.v ... Những axit amin hiện hữu dưới dạng ion zwitter làm nofxfans.comệc pH tâm sinh lý 7,4. Axit amin là thành phần cấu tạo của protein.

Xem thêm: Xem Bảng Công Thức Tích Thành Tổng Thành Tích, Công Thức Biến Đổi Tổng Thành Tích